B5-vitamin (Pantoténsav)
A B5-vitamin ismert még pantoténsav néven is. Élelmiszerekben a legszélesebb körben előforduló vitamin a B5-vitamin. Panthenolként gyakran alkalmazzák bőrvédő krémekben, segít a bőr rugalmasságának megőrzésében. Némely kutatások szerint a B5-vitamin jótékony hatással van a mellékvese működésére, serkenti a hormonok termelődését, míg bizonyos feltételezések szerint lassítja az öregedést is. A pantoténsav elengedhetetlen a koenzim-A enzim alkotórészeként, hiszen szinte minden anyagcsere folyamatban szerepet játszik.
A B5-vitamin szükségessége
- ingerületátvivő anyagok képzése
- hemoglobin szintézise
- gyógyszerek kiürülése
- koleszterinszintézis
A B5-vitamin napi beviteli igénye
A B5-vitamin napi szükségességét meghatározni igen nehéz, hiszen szinte minden élelmiszerben megtalálható. Ügyeljünk azonban arra, hogy bizonyos erjesztő körülmények, pl. ecet, élesztő hő hatására lebonthatják a B5-vitamint.
Gyermekek számára:
fél éves korig: 1,7 mg B5-vitamin
fél és 1 év közöt: 1,8 mg B5-vitamin
1 és 3 év közöt: 2,0 mg B5-vitamin
4 és 6 év közöt: 3,0 mg B5-vitamin
7 és 10 év közöt: 3,0 mg B5-vitamin
Nők számára:
11 és 14 év között: 4 mg B5-vitamin
15 és 18 év között: 5 mg B5-vitamin
felnőtt korban: 4 – 7 mg B5-vitamin
terhesség alatt: 6 -10 mg B5-vitamin
szoptatás idején: 7 – 10 mg B5-vitamin
Férfiak számára:
11 és 14 év között: 4 mg B5-vitamin
15 és 18 év között: 5 mg B5-vitamin
felnőtt korban: 5 mg B5-vitamin
A B5-vitamin fellelhetősége
Fő forrásaink a máj, az élesztő és a gabonafélék, péksütemények.
A B5-vitamin hiánya
Tekintettel arra, hogy a B5-vitamint szinte bármilyen élelmiszerből felvehetjük így hiánya az egyoldalú táplálkozás vagy a túlságosan finomított élelmiszerek fogyasztása esetében fordulhat elő. A vitamin hiánya a legintenzívebben az anyagcserében valamint az idegrendszerben, látványosan pedig a bőrön mutatkozhatnak meg. Hiányának jellemző tünetei nincsenek, ezért a valódi ok, a B5-vitamin hiánya nehezen állapítható meg. A rendszeres alkoholfogyasztás valamint a dohányzás nagyobb adagban követeli a B5-vitamin bevitelét.
A B5-vitamin túladagolása
Túladagolásának valószínűsége csekély, normál körülmények között nem elképzelhető, azonban előfordulása – egyéb B vitaminok nélkül – felboríthatja az anyagcserét.