A-vitamin (Retinol)
Az A-vitamin ismert zsíroldékony vitamin mely vitaminról gyakran hallhatjuk, hogy hámvédő vitamin. Az A-vitamin előanyagaként ismert a karotinoid vegyület, mely a szervezetben a provitaminokból képződik. A karotinoid vegyületek közül a legaktívabb a béta-karontin. A béta-karotin antioxidáns hatással rendelkezik.
Az A-vitamin szükségessége
- a látás folyamataihoz
- elengedhetetlen a növekedési folyamatokhoz
- a csontok egészséges és zavartalan fejlődéséhez
- bőr és egyéb szövetek épségében
- az immunitás valamint a különböző fertőzések elleni védelemben
Az A-vitamin fellelhetősége
Az A-vitamin növényi és állati eredetű is lehet. Az állati eredetű A-vitamin jellemzően a belsőségekben, tej és tejtermékekben valamint a tengeri halakban található. Az A-vitamin provitaminját növényi eredetben jelentős mennyiségben a sárgarépa, sárgadinnye, sárgabarack, sütőtök, paprika, paraj zöldségekben lelhetjük meg. Jellemzően az erősen sárga, zöld vagy piros növényekben található jelentős mennyiségű A-vitamin, kivéve a paradicsomot.
Az A-vitamin napi beviteli igénye
Az A-vitamin szükségletét mikrogrammban (µg) mérik. Más jelölést is szoktak alkalmazni, ez a NE (Nemzetközi Egység), vagy angolul IU (International Unit). 1 NE A-vitamin egyenlő 1 µg retinollal, 6 µg ß-karotinnal, vagy 12 µg egyéb karotinnal. A táplálékkal bevitt A-vitamin 70-90%-a, a karotinok 20-50%-a hasznosul. Az egészséges felszívódáshoz természetesen szükséges zsiradék jelenléte, és kutatások szerint az E-vitamin is kedvezően befolyásolja a táplálékkal felvett A-vitamin hasznosulását.
Gyermekek számára:
fél éves korig: 420 µg az A-vitamin
fél és 1 év között: 400 µg az A-vitamin
1 és 3 év között: 400 µg az A-vitamin
4 és 6 év között: 500 µg az A-vitamin
7 és 10 év között: 700 µg az A-vitamin
Nők számára:
11 és 14 év között: 800 µg az A-vitamin
15 és 18 év között: 800 µg az A-vitamin
felnőtt korban: 800 µg az A-vitamin
terhesség alatt: 1000 µg az A-vitamin
szoptatás idején: 1300 µg az A-vitamin
Férfiak számára:
11 és 14 év között: 1000 µg az A-vitamin
15 és 18 év között: 1000 µg az A-vitamin
felnőtt korban: 1000 µg az A-vitamin
Az A-vitamin hiánya
Előfordulhat az A-vitamin hiánya, mely vitamin hiányakor felléphet farkasvakság (szürkületi vakság), a szem fehérjén foltok, szem szaruhártya kiszáradás esetleg berepedezés
Az A-vitamin hiányának tulajdonítják ha a bőr és egyéb hámrétegei elváltozásait. Az A-vitamin hiányára utalhat a bőr megvastagodása, esetlegesen a szőrtüszők melletti megvastagodás, erőteljes hajlam a bőr berepedezésére jellemzően az ajkakon.
Az A-vitamin túladagolásának tünetei
Az A-vitamin túladagolása nem jellemző azonban előfordulhat, külnösen ha nem előírás szerint fogyasztjuk a vitaminkészítményeket. Az A-vitamin túlzott felszaporodása esetén jellemző a fejfájás, a bőrhámlás, izületi fájdalmak, csontok elváltozása, vese problémák. Amennyiben főleg a tenyéren és a talpakon a bőr színének sárgás elváltozását észleljük a béta-karotin túladagolására utalhat.