Nátrium
A nátrium fontos szerepet tölt be az idegrendszeri ingerületek átvitelében, valamint a kálium segítségével az ozmotikus nyomás fenntartásában is. Az emberi szervezetben nagyobb részben oldott állapotban található meg a nátrium, kis mértékben van jelen a csontok és kötőszövetekben.
A nátrium szükségessége
- sav-bázis egyensúly
- idegrendszeri ingerületek átvitele
- izomműködés
- szénhidrát- és fehérje anyagcsere
- folyadékháztartás szabályozása
A nátrium napi beviteli igénye
Megoszlanak a vélemények a nátrium beviteli mennyiségét illetően, van aki fél grammot, van aki két grammot kellene, illetve van aki szerint nem szükséges a nátriumot kívülről pótolni. A konyhasó segítségével a mindhárom álláspont nátrium beviteli mennyiségét bőven meghaladjuk. Ezen mennyiség egy részét önerőből sózással, további mennyiségét az élelmiszeripar általi felhasználással visszük be szervezetünkbe. A nátrium bevitele ezért tökéletesen megoldott.
A nátrium fellelhetősége
A nátrium minden élelmiszerünkben megtalálható akár természetes, akár élelmiszeripari felhasználás által.
A nátrium hiánya
Az étkezési szokásaink miatt a nátrium hiánya nem alakulhat ki, hiányállapota nem ismert.
A nátrium túladagolása
A nátrium túladagolása magas vérnyomást illetve egyéb vérnyomás betegségeket okozhat.
További ásványi anyagok: