Taurin
A taurin voltaképpen egy kéntartalmú aminosav mely az emberi szervezetben legnagyobb mennyiségben az agyban és az idegrendszerben található.
A taurin szükségessége
A taurin feladata az energiatovábbítás és a méregtelenítés. A sejtmembránokra stabilizáló hatással van és a sejten belüli kalciumkoncentrációt szabályozza. A teljesítmény és egészségmegőrzési folyamatokban többek között az izomsejtekben a folyadék szintjének szabályozásáért és az ásványok szállításáért is a taurin felelős. Hatással van az inzulin és az adrenalin szintjére is, befolyásolja az anyagcserét a zsiradékok emésztését, a sperma és epe termelést.
Az idegrendszer fejlődéséhez a taurin elengedhetetlen. A taurin a szívben jelenlévő összes aminosav 50%-át kiteszi ezáltal pozitív hatással van a szívizomra és csökkentheti a vérnyomást is. A taurin segíti a sejteken belüli kalciumegyensúly fenntartását is, szabályozza a kalciumszintet. Elegendő taurin mennyiség esetén csökken a szív elmeszesedésének lehetősége, a csekély taurin szintet a szívizom szenvedi meg leginkább. A taurin hasznos a cukorbetegség megsegítésében, a stressz kezelésében, a magas szellemi és fizika megterhelés hatásainak csökkentésében.
A taurin fellelhetősége
A taurin legjobb forrása a tengeri herkentyűk ezen belül is a rákok és kagylók. Meglepően az anyatej is tartalmaz taurint sőt a második legnagyobb mennyiségben tartalmazott aminosav az anyatejben a taurin. A taurin természetes formában fordul elő a húsokban is.
A taurin hiánya
Szervezetünk képes minimális mennyiségű taurin előállítására azonban hiánya némely szövet funkcionális elégtelenségében szerepet játszhat.
További makro- és mikro elemek