Likopin
A likopin antioxidáns hatású, a karotinoidok családjába tartozó festékanyag. A vörös gyümölcsök antioxidáns hatása neki köszönhető. A likopin molekuláris szinten 56 hidrogénatomot és 40 szénatomot tartalmaz, ez azért fontos, mert mindezt hosszú láncba szerveződve teszi, nem ismétlődve.
A likopin szükségessége
A likopin preventív (betegségmegelőző) hatása, kedvező élettani hatása erőteljes antioxidáns hatásának köszönhető. A likopin hatásait folyamatosan kutatják, azonban tudományosan kimutatható, hogy igen sok krónikus megbetegedés megelőzésében fontos szerepet játszik. A likopin antioxidáns hatásának köszönhetően szemmel láthatóan csökkenti a bőr öregedését, ráncosodását.
A likopin fellelhetősége
A likopin sok növényben, gyümölcsben megtalálható. Gyakorlatilag az összes piros gyümölcs a likopin hatására ilyen élénk szinű, a paradicsom, a görögdinnye és a csipkebogyó kiemelten sok likopint tartalmaz.
Érdekességként megjegyezzük, hogy a paradicsom eredetileg sárga színű volt, azonban az évszázados gondos termesztés hatására likopindús piros növény lett belőle. A mai ember legnagyobb, legelterjedtebb likopin forrása a paradicsom.
További makro- és mikro elemek