Kálium
A kálium oldott formában a sejtplazmában található meg. A kálium az ingerület-átvitelben játszik fontos szerepet a nátrium segítségével.
A kálium szükségessége
- sav-bázis egyensúly
- idegrendszeri ingerületek átvitele
- izomműködés
- sejtek energiaellátása
A kálium napi beviteli igénye
A kálium napi beviteli szükségét megbecsülni nem lehet, tekintettel arra, hogy szinte minden élelmiszer tartalmazza a káliumot, ezen egyszerű okból adódóan a kálium szervezeten belüli hiányállapota nem ismert.
A kálium fellelhetősége
A kálium kisebb- nagyobb mennyiségben minden élelmiszerben fellelhető. Jellemzően a növényi eredetű ételek káliumot, míg az állati eredetű ételek nátriumot tartalmaznak nagyobb mennyiségben.
A kálium hiánya
A kálium hiányállapota nem jellemző, tekintettel arra, hogy szinte minden élelmiszer tartalmaz káliumot. Esetleges kálium hiány esetén szívműködési zavarok, veseműködési zavarok, izomgyengeség jelentkezhet. A kálium hiánya erős hányás, hasmenés következménye lehet.
A kálium túladagolása
A kálium túladagolása esetén mérgezési tünetek jelentkeznek, azonban ez kizárólag káliumkészítmények fogyasztásának következménye lehet.
További ásványi anyagok: